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1. 味觉生理基础研究
>味蕾的刺激活动研究
>味觉阈值研究

2. 尝味及味感研究
>尝味的味扰研究
>味感研究

3. 味觉系统抑制研究
>味觉模型研究
>抑制释放研究
>神经刺激研究

4. 味觉差异研究
>味敏者研究
>蕈状乳头研究
>味孔密度研究
>味觉的人群差异

5. 味觉改变因素研究

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